夏野菜もそろそろ終わりの季節。 それでも有り難いことに、ピーマンを沢山頂いたので‥ちりめんとピーマンでご飯のお供を作りました^^ レシピ ◆材料 ピーマン ５個 ちりめん ひとつかみ 胡麻油 適量 鰹節 １０g いりごま ひとつかみ 酒 大匙１ 味醂 大匙１ 醤…

夏もそろそろ終わりですね～^^; 暑い日々に悩まされたりもしましたが‥、終わるとなると何だか少し寂しい気が。。。 毎年、夏になると食べたくなるのがこの『ゴーヤのツナサラダ』なんですよね！ ゴーヤ苦手な方も、お子ちゃまでも、ぱくぱく食べられちゃうの…

南瓜の煮物も良いけれど、冷やしてマヨネーズと和えてひと味加えて食べるのも良いですよ～^^ 南瓜のサラダを食べるために煮物を多めに作ることもあります(*^^*) むしろ‥サラダのために煮物を作ることさえある！笑 レシピ ◆材料 南瓜の煮物 南瓜 １/４個分 ★…

卯の花炒り煮、おからの炒り煮、 体に優しい腸にも優しい一品です^^ ほっこり落ち着く、どこか懐かしいおからの炒り煮‥。 意外と簡単に出来ちゃうので、チャレンジしてみましょう♪ レシピ ◆材料(小鉢 ２人分) おから ６０g 玉葱 １/４個分 しめじor椎茸 １/…

ちくわ、ひじき煮にちょこっと入れたり‥お弁当に入れたりしますが、余りませんか？？ そんなとき！今夜のもう一品に仲間入りさせましょう(*^^*) そのままでも良いですが‥野菜も取れて、卵を加えて、副菜に仕上げましょう♪ レシピ ◆材料 ちくわ ２本 小松菜(…

ちょっと箸休めに‥ひじき煮はいかがですか？ シンプルにひじきだけでも良いし、ほかの食材沢山入れても良いですし‥バリエーション豊富♡ レシピ ◆材料 ひじき(戻して) １００g 人参 ３０g しめじ １/２株 蓮根 ３０g(無くても良い) グリンピースor蒸し大豆 適…

茶碗蒸しはお店で食べるもの！ もしくはお店で買うもの！ ‥‥と、思っている方‥いらっしゃいませんか？？ NO！ そんなの残念っ！もったいない～！ お家でぷるぷる‥いや、とぅるんとぅるんな茶碗蒸しが簡単に出来ちゃいますよー^^ 卵１個に対して、お出汁は２…

今夜の副菜に、きんぴらはいかがですか？ 冷凍庫に眠ってる牛肉も加えてみました^^ 主菜でも良いくらい♡ 牛蒡のきんぴらも良いけれど、蓮根のシャキシャキきんぴらも美味しいですよ♪ 切り方が違うだけで、食感UP!更にシャキシャキに♡ 副菜に困っているそこの…

さっくさく！ おやつに、おつまみに、付け合わせに♪ 材料はシンプルなので今日にでも作れますよ^^ そして、ポイントはたったひとつだけ♡これさえ守れば綺麗に仕上がるはず♪ レシピ ◆材料 じゃがいも 大１個 シュレッドチーズ(無くても良い) 適量 塩コショウ …

たまには和食day♪ な、そんな日の副菜として白和えはいかがでしょうか(*^^*)基本の和え衣さえ作れれば、和えるものは無限大～♡ 基本といっても‥私は味噌で味付けするので、一般的なのとは違うのかも‥。ひじき煮を和えても良いし、切り干し大根の煮物を和えて…